フウライカマス



戸田の深海魚セットで入手
外見含め特徴がなさ過ぎる
あまりにも普通の魚


フエフキダイ



250円
あいにく鮮魚がいなかったので刺身で購入
マダイの類ではなく、ブダイのような名前だけ鯛のタイプの味です
鮮魚見たことないんだけど、刺身があるってことは入荷するのかな…


ブダイ



割と頻繁に売ってるような気がします
口からわかる通り苔食らしく内臓が臭い
500円くらい



奄美のスーパーで買った刺身
ブダイ系は全部イラブチでまとめられてるからあってるかは分からん
ちょっと臭みがあった


ブドウエビ



1000円
一切れずつ乗せられる、釧路和商市場の勝手丼
言うまでもなく左のエビがこれ
全具材中、一番高いのがこれだった
味は…そんなでもないな…?
甘えびで良いんじゃないかという気がしてくる


ブラウントラウト



ブラウントラウトとニジマスの交配、信州サーモン
まぁ普通にトラウトの味ですね
こいつ自体に繁殖力はないらしいけど、侵略外来種のブラウントラウト使ってるの怖いな


ブリ



サイズ的にはハマチにあたるものですね
天然ものなんですが、基本的にブリ系は養殖のほうが脂がのって美味いというジレンマ
それに血抜きがちゃんとされてないのでちょっとくさみが
600円也