キジハタ



刺身500円、アラ250円
高級魚ですね。天草で買いましたが他でもたまに見かけた覚えがあります
やはりハタ系は皮付きの刺身が美味い
あとアラもめっちゃ出汁が出る上にプルンプルンになる
でもこれ、ハタ系ならどれもそう変わらんので細かく区別する必要はなさそう


ギスカジカ



500円くらいだった気がする
釧路で購入
出汁が良いと聞くので味噌汁にしたが相当美味い
九州じゃ絶対買えないのが辛いところ…
トゲカジカは更に美味いと聞くので探したい


キダイ



200円
もっと大きくなる魚だと思うんだけど、このサイズが多い
鯛だし昆布締めとかやりたいんだけど、流石に小さくてなぁ
とりあえず煮付けにすることが多いけど、でかいやつも探してみたい


キタノホッケ



300円
いわゆる縞ホッケです。普通のホッケと別種なの最近知った
こちらも脂が乗っていて非常に美味い
ホッケ大好きなんだけどやっぱり鮮魚は北に行かないとダメか…


キタムラサキウニ



1600円
ウニの代表格ですね。美味い
ウニは鮮度が大事なので瓶詰とかは絶対買わない
鮮度落ちるとえぐみが出るから高くても良いやつを買うのが必須


キチジ



3000円
いわゆるキンキです。北の方の深海魚で、高級魚ですね
非常に脂が多く、肝もでかい
軽く炙って肝醤油で食べると最高に美味い
値段も高いけどそもそも入荷がほとんどないのが難点


キハダマグロ



600円
愛知にいた頃もたまに見かけましたが、買ったのは初めてだった気がします
結局のところ、安い寿司のマグロは大体こいつなので積極的に買うモチベもないというか
普通に美味いんだけどね


キビナゴ



100円
近場で獲れるらしく、たまに入荷しては安く売られてます
色々試しましたが、個人的には唐揚げが一番好きですね
苦みが好きではないので頭と腹はもいでから調理する派です
すぐに食べるなら丸のまま塩焼きも美味いけど、冷めるとしんどくなる


キビレハタ



600円
沖縄で購入
悪くはないけど、取り立てて美味くもないかな
やっぱりハタは煮込んでみたい…


キホウボウ



戸田の深海魚セットで入手
白身で普通に食える味
でも小さい


キュウセン


愛知の漁港で(ry
ベラシリーズでこいつだけ写真が残ってなかった
瀬戸内では割と重宝されると聞きますが愛知では安いです
味も普通に美味かったですが刺身より煮つけでしたね


ギンガメアジ



250円
メッキとか平アジとかの名前で結構売られてるやつです
平べったい分、マアジより若干捌きにくいのが難点
味も同系統だけど、マアジの方が安いし積極的に買う理由はないな…
個人的には味噌汁に突っ込むのが好き



300円
別種と勘違いして買ったけど、家で同定したらこれだった


ギンザケ



260円
ハラスです。どんな魚も腹身は脂がのってますが歩留まり悪いので高い
そういえばここ1年くらい鮭食べてなかったな…
魚の種類が豊富すぎてメジャーな魚になかなか手が伸びない



350円
ノーマルな切り身ですね
個人的には秋鮭の方が好き


ギンタカハマ



500円くらい
中々でかくて食べでのあるタイプの巻貝ですね
旨味が強く、個人的にはサザエより好きかもしれない
惜しむらくは近所で売ってないことか…


ギンダラ



600円。ちなみにみりん干し
子供の頃はたまに食べていて、最高に美味い魚という記憶があります
ただ、いざ自分で料理するような年になると全く売っていない現実
売っていてもかなり高い。20年前はこんなじゃなかったはず…
どうやら人気急上昇で高騰・品薄らしいです
どうやら最近は養殖品などで刺身もいけるやつがあるとか
まぁ北の魚だから九州だとしんどいな…


キントキダイ



400円
アカネキントキはよく売ってるんですがキントキダイは初めて見た
柔らかい白身で普通に美味い
今回はちょっと鮮度が分からなくて自重したけど刺身も食べてみたいところ


キンメダイ



1800円
九州では見てなかったけど、今回発見
茨城や銚子ではよく見かけてたけど、かなり高くてスルーしてた
言うまでもなく脂がのりまくっていて非常に美味い
炙りも美味いけど、煮付けがマジで旨い
醤油とみりんでシンプルに煮付けるだけで白米が消える


ギンメダイ



戸田の深海魚セットで入手
キンメダイと比べて地味すぎる
味もかなり普通で、特徴がない