スイゼンジノリ



1300円
バリバリの絶滅危惧種で、福岡で一社だけ養殖している
サクサクした食感は中々いい感じ
ただ、特に面白い味ではない


スケトウダラ



400円
ほとんど加工品しか見かけないやつ
これは北海道フェアで見つけた鮭とば的なもの
スケソウダラって単なる別名だったんだなって


スサビノリ



もらいもの
一般的な海苔は大体この種のはず
自分ではあんまり買わないけど、美味いよなぁ


スジアオノリ



300円
徳島で養殖されているらしい、高級青のりです
風味がかなり強くて逆に使い方が難しかった


スズキ



200円
切り身以外だとあんまり見かけない気がする
そこまで美味しいイメージもないけど、別に悪くもない
洗いが美味いと聞くけどどうなんだろう


スッポン



2000円
中々に高級食材なスッポンさんです
前に生きたものをさばいたこともありますが、普通に大変なので今回は切り身
味は…何に近いんだろうなこれ…固めの鶏もも肉?
結構骨が多くて食べるのがめんどくさいのが難点です
骨がない分、エンペラが一番美味いような気もします


スマ



500円
カツオと似たような魚なので、ヤイトカツオとかの名前で売られたりします
それは置いといてこいつ…マジ美味ぇ…
尋常じゃないほどに脂がのっていてでもしつこくないこの感じは超好み
これは歴代美味い魚ランキングでトップ争いしますね…
値段も高くないうえ、非常に捌きやすいなど至れり尽くせりです
ただ調べた感じあまり量の取れない魚らしいので見つけたら即買いの方針ですね


スミツキアマダイ



300円
高級魚なアカアマダイと比べると、いくら小さいとはいえ随分安い
身が非常に柔らかく、おろすのはまだしも皮を引くのは無理すぎる
皮付きで炙って食べたけど、身の柔らかさもあって甘えびのような味を感じる


スルガバイ



戸田の深海魚セットで入手
右側のやつ
普通に巻貝の味で、特にコメントもない


スルメイカ



350円
圧倒的アニサキス寄生率を誇るのであまり買う気にならないやつ
アオリイカなんかと比べると固めの身なので、加熱したほうが美味い気もする