カカオ



カルディで売ってたチョコレート自作キットの中身
これをすりつぶして湯煎しながら砂糖入れて練ればブラックチョコになります
そのまま食べるとひたすらに苦いし無理
ちなみにカカオニブというのも売ってますが、砕いただけで同じものです


キクイモ



250円
実はヒマワリの仲間らしいですね、これ
割と健康用途でお茶とかの加工品になってますが生はほとんど見かけないです
…イヌリンが健康用途で持て囃されてるらしいですが、あれは大体の食べ物に入ってるぞ
さて味は…芋というよりかは強いて言えばクワイとかに近いかな…?
クワイとサトイモの中間くらい…?表現しづらいなぁ
割と甘みが強いので、味付けに困る感じではありますね


キクラゲ



300円
乾燥品で売られることが多いけど、生の方が食感は良いです
キクラゲは生で食べれると言われることも多いけど実際どうだろう
少なくとも消化はかなり悪いと思うんだけど…
やっぱり軽く茹でてわさび醤油がベストじゃないだろうか


キヌガサタケ

以前、関西の某所で採集して食べました
基本的にキノコを自分で食べることはしないですが、こいつは見間違えようがないので
味は…………うん、ない
中国の珍味にありがちな、スープを吸わせて食べる系の食材です
高級食材とはいえ、積極的に食べる価値のあるものではないと思いますよ


キャッサバ



ナイジェリア料理屋で食べたもの
これは粉にしてお湯で練ったガリという料理ですね
特に味はなく、少し緩い餅という感じです

以前ブラジル料理屋で揚げキャッサバも食べましたが、
そちらは甘みがあって美味しかったですね


キュウリ



200円
ほとんど水分で栄養ないとか、むしろ栄養吸収を阻害するとか散々言われるやつ
………というかなんかサイズ感おかしくない?
私も普段あまり買わないんですが、これは見た瞬間に買うしかないと思った
たぶん加賀太きゅうりだと思います。九州でも売ってるんだな…
見ての通り巨大で、結構皮が固め
味も若干渋みがあるので生食には向いてない感じですね
どちらかというと冬瓜のイメージで調理した方が良いと思います
生食するなら薄切りにして浅漬けにすればいけました



100円
久しぶりにノーマルなキュウリも買ってきた
意外と高いんですよねぇこいつ。結構200円とかで売られてる印象
面倒なのでたたききゅうりにすることが多いですが炒め物も悪くはない


キンセンカ



アイスになっちゃってるけども。要はマリーゴールドですね
千葉の道の駅で買ったものです
花びらとか入ってたけど正直味はよくわからなかった
一つ言えるのは牛乳要素が非常に美味かったのでキンセンカいらないと思う


キンレンカ



120円
ナスタチウムとも呼ばれる、いわゆるエディブルフラワーですね
味はあんまりないけど、なんか微妙に粉っぽくて食感が悪い
正直この類はインスタ映えだなんだ用なので味に期待するのが間違いだった


クサソテツ



300円くらい
コゴミという呼び方が一般的ですが、クサソテツというシダの若芽ですね
山菜としては味に癖が全くなく、個人的にお気に入りです
これでもうちょっと安ければ…


グラプトペタルム・パラグアイエンセ



150円
…はぁ?なんだそれは
多肉植物みたいですが、どうやら最近わずかに栽培され始めたもののようです
味は…なんかフルーティで強い香りと酸味がありますね
これ、甘みがあれば果物扱いで使えそうなのに酸味しかないの残念過ぎる
細かく切ってシロップかければワンチャン…?
とにかく酸味が強いので扱いが難しい印象でした


コウスイハッカ



120円
レモンバームとも呼ばれるハーブです
名前の通りレモンのような爽やかな香りがありますが、味は特にないです
まぁ料理にちょっと添えて雰囲気を出す程度のものだと思います


コショウソウ



100円
いわゆるクレソン(オランダガラシ)とは別種です
たまに見かけてたんですが、なんとなく購入
まぁスプラウトなんて大体全部同じ味と思ったら…
これがめちゃくちゃ辛いんだよなぁ…
正直涙出るレベル。爽やかとかいうレベルじゃねぇ
かなり人を選ぶタイプのアイテムだと思います


ゴマ



意外と高いんだよなぁこいつ…
今回は貰い物なのでありがたく使うけど、やっぱり使うと香りが良い


コモンタイム



かなり香りが強く、完全に料理を侵食してくるやつです
その代わり臭み消し性能がかなり高いので最終兵器ですね


ゴボウ



130円
一人暮らししてるとゴボウって積極的に買う動機がないんだよなぁ…
落とした泥が排水溝に詰まってイライラするんですよね
個人的には砂糖を多めに入れた醤油で炊くのが好き


コンニャクイモ

以前、滋賀で自生してるのを採集したことが
ただ正直、あんまり思い出したくないですねぇ…
蒟蒻作ろうとしたんですが、まずゴム手袋しててもシュウ酸が痛い
めちゃくちゃ痛い。ほんと痛い
丸1日くらい両手がズキズキして辛かった
苦労してまで自分でやるものじゃない(戒め)
というか最近、本当にコンニャクイモだったのか若干疑問に感じている
この系統は毒物ばかりなので気軽に食べちゃダメですね