カステルフランコ 150円 これは知らない子だな…どうやらイタリア野菜のようです イタリアって結構独自野菜多いですねぇ なんだかレタスっぽい見た目ですが、チコリの一種だそうです レタスもそうですが、割と青臭さが強めです 火を通しても消えないので、生で食べるのが一番安定ですかね ちなみに色素はアントシアニンなので、火を通すと消えて緑色になります カボチャ 100円 普通の野菜も載せていこうかなというスタンスに移り始めた エビスカボチャという、一番ポピュラーなタイプのカボチャです 一般野菜の中では品種でバリエーションの多い方ですよね 結構有名になったひょうたん型のバターナッツかぼちゃ 生食できるコリンキー(ほぼ瓜みたいな味) 麺状にほぐれるそうめんかぼちゃ…は茨城にあったけど食べ損ねたままなんだよなぁ ハロウィン用のおもちゃかぼちゃなんかも、なんだかんだで食べれるらしいです 見かけたら写真用に回収しよう キクイモ 250円 実はヒマワリの仲間らしいですね、これ 割と健康用途でお茶とかの加工品になってますが生はほとんど見かけないです …イヌリンが健康用途で持て囃されてるらしいですが、あれは大体の食べ物に入ってるぞ さて味は…芋というよりかは強いて言えばクワイとかに近いかな…？ クワイとサトイモの中間くらい…？表現しづらいなぁ 割と甘みが強いので、味付けに困る感じではありますね キヌガサタケ 以前、関西の某所で採集して食べました 基本的にキノコを自分で食べることはしないですが、こいつは見間違えようがないので 味は…………うん、ない 中国の珍味にありがちな、スープを吸わせて食べる系の食材です 高級食材とはいえ、積極的に食べる価値のあるものではないと思いますよ キャベツ 80円 赤キャベツですね。通常キャベツより基本的に小さい印象 なんとなく食感もパリパリ感が薄いし、味も違う気がする どう違うかと言われると語彙力が足りなさ過ぎて説明できないけど 言うまでもなくアントシアニンなので他の食材が染まります クサソテツ 300円くらい コゴミという呼び方が一般的ですが、クサソテツというシダの若芽ですね 山菜としては味に癖が全くなく、個人的にお気に入りです これでもうちょっと安ければ… ケール 100円 ケールって日本だと青汁のイメージしかないですが、海外だと普通に野菜らしいですね 以前、茨城で食べたエチオピア料理に入ってたことがあります 若干の苦みはあるものの、そこまで癖はないので割と使いやすい方ですね ほうれん草のノリで使えば問題ないでしょう コウサイタイ 100円 なんだこれ。まったく知らねぇ。どうやら中国野菜のようです 菜の花っぽい見た目の通りアブラナ科らしく、 ブラッシカ・ラパという和名もついてない種の変種らしいです ちなみにチンゲン菜、カブ、野沢菜、水菜、白菜、小松菜なども同種 野菜ってこんな感じで実は同種なの結構多いですよね ちなみに味は若干の青臭さがありますが、苦みなどはなく食べやすいです 赤い色は加熱すると消えて緑になりますが、周りの食材は容赦なく青紫に染まります コールラビ 100円ちょい カブみたいな見た目してますが、キャベツの仲間です、というか同種です 前にアレッタのとこで書いたヤセイカンランの変種の一つですね もう一度書くと、キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・ケール・こいつは全て同種 で、味は完全にブロッコリーの茎ですね カブのつもりで食べると青臭いし非常に残念な感じになる というかブロッコリーの茎ばっかりこんなにいらんわい コショウソウ 100円 いわゆるクレソン(オランダガラシ)とは別種です たまに見かけてたんですが、なんとなく購入 まぁスプラウトなんて大体全部同じ味と思ったら… これがめちゃくちゃ辛いんだよなぁ… 正直涙出るレベル。爽やかとかいうレベルじゃねぇ かなり人を選ぶタイプのアイテムだと思います ゴボウ 130円 一人暮らししてるとゴボウって積極的に買う動機がないんだよなぁ… 落とした泥が排水溝に詰まってイライラするんですよね 個人的には砂糖を多めに入れた醤油で炊くのが好き コマツナ 100円 コウサイタイのところでも書いたけど、カブや白菜と同種らしいです 私は基本的にホウレンソウと同じ使い方してますが、なんか面白い使い方ないかな… コンニャクイモ 以前、滋賀で自生してるのを採集したことが ただ正直、あんまり思い出したくないですねぇ… 蒟蒻作ろうとしたんですが、まずゴム手袋しててもシュウ酸が痛い めちゃくちゃ痛い。ほんと痛い 丸1日くらい両手がズキズキして辛かった 苦労してまで自分でやるものじゃない(戒め) というか最近、本当にコンニャクイモだったのか若干疑問に感じている この系統は毒物ばかりなので気軽に食べちゃダメですね