モウソウチク



150円
たまに血迷って1本買いそうになるけど、茹でる鍋がないので基本的に水煮
大学の構内でタケノコ掘ってたのが懐かしいなぁ…
個人的に山椒がよく合う味だと思ってるのでそういう方向性が多い


モミジガサ



1100円
通販で買った山菜
見た目によらず繊維感はなく、シャキシャキした良い食感
青い風味が強いが、不思議と悪い感覚ではない
他に例えのない独自性があり、山菜としてはかなり優秀


モモタマナ



小笠原村のふるさと納税
この実が食べられることは現地で聞いていた
でもクッソ固くて諦めてた
味はピーナッツバターに近いがアーモンドの風味も感じる
総じて、普通に美味い


モリアザミ



900円
ヤマゴボウと呼ばれる根っこの部分
ゴボウと比べると繊維質が少なく澱粉が多い
ポリポリした食感
根なので当然のごとく土臭さはある


モロコシ



400円
いわゆるコウリャンやソルガム、タカキビのこと
炊き込むと赤飯みたいな色になる
結構渋みのようなものがあって、比率が多いとしんどい味