シイタケ



100円
もはや言うまでもないくらいな最メジャーキノコじゃないだろうか
栽培キットなんかも普通に売ってるけど、あれって元取れるのかな


シカクマメ



150円
愛知では結構売ってたけど、九州では初めて見かけました
味はインゲンに近いですが、ポリポリした食感が特徴的
地下茎も食べられるらしいけど、そっちは見たことないな…


シソ



50円
いわゆる大葉ですね。漬物に突っ込むのが安定
赤紫蘇もよく見かけるんだけど大体量が多いので買ったことがない
基本的に薬味類って大量に買っても使い方に困るんですよね
最近はシソもチューブ入りが出てるのでそっちで良い気がしてる



50円
シソの実(花穂)です
漬物の風味付けとかにたまに入ってますね
枝は固いので、実だけをしごきとる必要があります
大葉よりも香り重視で、味は薄い印象


シナニッケイ



シナモンは種も多いけど大体はこれ
色々試したけど、菓子類以外で正解が見つからない


シビラン



100円
沖縄で見つけた初見の野菜
見かけの割に茎も歯切れがよく食べやすい
癖もなく普通に炒め物で美味い


シホウチク



400円
秋に生える種類のタケノコ
紫角竹ともいうらしい
味は普通にタケノコなので、特に言うこともない


シマアザミ



300円
奄美で購入したもの
葉脈の太い主脈部分のみを水煮にしてあるようです
味も食感も完全にツワブキです


シマツナソ



100円
モロヘイヤのことです。モロヘイヤってアラビア語らしいですよ
アラビア語由来ということで分かる通り、中東でよく食べられています
ミキサーにかけてスープ状にすることが多いですね
茎は固いのでイマイチ歩留まりがよくないのが悩ましい


ジャガイモ



130円
メジャーな野菜って品種も多いですが、ある程度インパクトないと書きづらい
これはアンデスレッドという品種ですね。どう見てもサツマイモな色合い
あ、味は普通にダンシャクなので終わり
味で言うならインカのめざめの方がよっぽどサツマイモなのでうまく掛け合わせてくれ



100円
あえて普通の男爵イモ
結局これが一番使いやすいんですよねぇ
適当に茹でて潰して冷凍しとくと小腹がすいたときに便利感ある



120円
これもかなりメジャーな品種、メークインですね
男爵より若干固いけどそんなに気にするほどの差ではないように感じる
どちらかというと表面が滑らかで皮剥きやすいのがメリット



250円
ノーザンルビーという品種
紫色のじゃがいもです
サツマイモとかもそうですが、芋系は加熱しても色落ちし辛いのが良い



200円
インカのめざめという品種
小粒で甘みが強いのが特徴とされています
というか完全にジャガイモの味ではないですね
どちらかというとサツマイモに近い味



100円
キタアカリという品種
男爵との違いがよく分からんなぁ



130円
これはレッドムーンという品種
見た目はアンデスレッドと大差ないですが、味はメークイン寄りかな?



シャドークイーンという品種
かなり紫が強く、皮まで黒っぽい
まぁ味は違わない


ジュズダマ



500円
身は雑穀として食べれるらしいが、これは葉
葉を利用する情報、ネットに全くないんだが…
茶としては若干甘みがあって悪くないが、正直草臭い


シュンギク



150円
キク科も結構独特な香りがあって苦手だと食べづらい
鍋の印象が強いせいか、茹でていると無性にポン酢をかけたくなる
実際それ以外の良い食べ方がいまいちわからない


ジュンサイ



500円
高級なお吸い物にたまに入っているやつです
基本的にプルンツルンした食感を楽しむものであって、特に味はない
池とかにたまに生えてますが、割と保護対象になっているので採取はやめた方がいい


ショウガ



100円
基本的にチューブ入りを使ってるけど、たまに買ってくる
やっぱり刻んだやつの方が香りが強くていい感じに仕上がる
余った分は佃煮にしても美味しい


ショウゲンジ



400円
長野で買った塩漬けキノコ
ブナシメジを強力にした感じの風味がします
悪く言うと木臭くてあまり美味しくはない


ショウズク



180円
どことなくショウガに近い香りのスパイス
そこまで主張が強くなく、日本食にも結構合わせやすい
本体自体は澱粉っぽいモシャっとした食感で微妙


ショクヨウガヤツリ



600円
タイガーナッツという名前で流通しています
これをすりつぶしたスペインの飲み物(名前忘れた)は飲んだことがあります
その時はライスミルクみたいな味だなぁという印象でした
ナッツとはいうものの木の実ではなく塊茎らしいです
なので味も食感もどことなく芋っぽいですね
正直モサモサしてあまり美味しくない


ショクヨウダイオウ



ルバーブのコンポートです
生のものも以前、東京で見かけたんですがタイミングが悪くてスルーしたんですよね
味はなんというかベリー系です。見た目とのギャップが酷い



160円
長野で生のものを買ってきました
意外にも茹でるとすぐにほぐれて繊維状になります
ただ味があまり強くないので、濃いめに煮詰めないとダメですね
基本は水入れずに煮るらしいですが調べてなかった


シロマイタケ



350円
実はマイタケとは別種だと最近知った
こちらの方が弾力が弱く、もろい食感
味は同等だと思うので、後は好みの問題