ツクリタケ



100円
いわゆるマッシュルームのこと。キノコには珍しい完全栽培種
言うまでもなく美味いけど、なんとなく最近見かける頻度が減ってる気がする
たまに生食用のもの売られてるけど、正直食感悪いし味も弱いから論外だと思ってる
というか大半のキノコは生食すると毒なんだけど本当に大丈夫なのか


ツチグリ



1500円
通販で缶詰を購入
意外とコリコリ食感で、美味い
味の傾向はマッシュルーム系か
ただ値段がなぁ…


ツボクサ



東南アジアなどで利用される野菜
まぁ野草としてジメっとした場所に結構生えている
苦味の強いミツバといった味
調理法を考えれば中々悪くないと思う
ただ小さいし、汚れやすいので収集が面倒


ツユクサ



職場の近くに生えていた
先端の柔らかい部分を採取
癖や苦味、青臭さもなく非常に食べやすい
モロヘイヤっぽさを感じる


ツリガネニンジン



通販で買った山菜
ホウレンソウとモヤシを合わせたような味
やや甘みがあり、普通にうまい
お浸しでも美味いが天ぷらが最高だった


ツルグミ



150円
美味しそうな果実の写真が載ってますが、実際は樹皮から煮出したお茶です
割と飲みやすい味ですが、後味に樹皮感が結構あります


ツルナ



100円
アイスプラントの仲間だが生食はできない
シュウ酸を含むらしいので、茹でて水さらしは必須
結構丈夫なので、しっかり茹でても崩れたりはしません
味の方は普通にアイスプラントですね
ホウレンソウに例えられている印象ですが、そんなに似ているとも思わない


ツルニンジン



庭で育ててたものが枯れ始めたので急遽収穫
まだ時期が早いのでサイズはかなり小さい
香りは朝鮮人参だが、澱粉質で青豆系の味
もしかして朝鮮人参も生鮮物はこんな感じなのか…?


ツルムラサキ



120円
直売所には結構あるけどスーパーとかだとあまり見かけない野菜です
モロヘイヤのように粘りが出る葉物ですね
味はモロヘイヤと比べると青臭さが強く、多少濃いめの料理が合う感じ


ツワブキ



100円
実は通常のフキとは若干種が離れてるツワブキさん
でもまぁ味は同じですね
皮剥いだ状態で売られてたので、手間がなくて助かった